Data/hora: 03/06/2024 09:41:58

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	12/04/2010	
Data da última atualização: 	12/04/2010	
Autoria: 	VASCONCELLOS, M. A. da S.; SAVAZAKI, E. T.; GRASSI FILHO, H.; BUSQUET, R. N. B.; MOSCA, J. L.	
Título: 	Caracterização física e quantidade de nutrientes em frutos de maracujá doce.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 23, n. 3, p.690-694, dez. 2001.
	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar algumas características físicas e a distribuição dos nutrientes nos frutos de maracujá doce (Passiflora alata Dryand.), segundo sua classificação. Os frutos classificados como tipo 8 foram maiores e mais pesados que os dos tipos 9 e 12, apresentando maior peso de casca e de polpa. Independentemente da classificação dos frutos, o N, P, B, Cu, Fe e Zn estão distribuídos em maior quantidade na polpa do que na casca dos frutos. O K, Ca, S e o Mn estão distribuídos em maior quantidade na casca do que na polpa dos frutos. O magnésio apresenta uma distribuição na casca levemente superior à da polpa. Na média dos três tipos de frutos, os valores obtidos por fruto (casca+polpa) foram: 578,6 mg de N; 81,9 mg de P; 740,6 mg de K; 56,8 mg de Ca; 64,6 mg de Mg; 98,3 mg de S; 452,3 mg de B; 302,5 mg de Cu; 1471 mg de Fe; 167,5 mg de Mn, e 644,1 mg de Zn.

Palavras-Chave: 	Casca; Macronutrientes; Maracujá; Micronutrientes; Passiflora alata; Polpa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)